EAT BETTER BREAD: NEUE GETREIDEFREIE BROTBACKMISCHUNGEN

Ab heute sind deine neuen eat better Paleo-Brote am Start: Kürby S. (Kürbiskernbrot), Hanna F. (Hanfbrot), Mischa L. (Mischbrot mit vielen Nüssen und Kernen), und Wally N. (saisonales Walnussbrot) Alle vier warten nur auf dich und deinen heißen Ofen! Du brauchst nur Wasser, Apfelessig und etwas Geduld und schon hast du ein sensationell leckeres und gesundes Brot vor dir. Du kannst natürlich …

EATABLE ESSENTIALS TEIL 4 – GETROCKNETE SUPERFOODS

Lebensmittel mit besonderen Eigenschaften – also Superfoods – spielen in meiner Ernährung eine große Rolle. In gezüchtetem Obst und Gemüse sind heute weit weniger Mikronährstoffe als noch vor wenigen Jahren. Superfoods schließen diese Deckungslücke: sie sind natürliches Funtional Food und kommen mit perfekten Kombinationen der wirksamen Anteile daher. Viele Superfoods sind in den letzten Jahren schwer in Mode gekommen und plötzlich finden …

EATABLE ESSENTIALS TEIL 3 – SAMEN, SAATEN, KOKOSPRODUKTE

Samen, Saaten und Kokosprodukte bringen nicht nur Abwechslung in Küche und Kochtopf sondern auch Gesundheit in Körper und Geist. Generell sind es Lebensmittel, die ich nicht nur aus geschmacklichen Gründen einsetze. Vielmehr haben diese ‚Add-On’s‘ echte Funktionen: sie liefern z.B. pflanzliche Proteine, besonders hohe Konzentrationen von Mikronährstoffen, Antioxidanzien und sekundäre Pflanzenstoffe. Sie liefern komplexe Stärken und gute Fette. Aber das tun …

Caro: Vom Suppenkasper zum Nussknacker

Nach drei Tagen im Reich der magischen Kuhsuppe widme ich mich seit Sonntag wieder dem Verzehr fester Nahrung!  Ich bin ein begeisterter Esser der neuen Rezepte, die Bestandteil meines neuen Ernährungsstils sind. Anders als erwartet verspüre ich trotz der mindestens 100 Minuten Sport am Tag kaum ein großes Hungergefühl (auch nicht beim Anblick eines frischen Apfelkuchens) was – wie mir Andreas erklärt …

CHI-A-DELLEN

Superfood-Lean-Cuisine in Form eines echten Klassikers der wirklich sensationell gut und bestechend ‚original‘ schmeckt. eat better Rezept: CHI-A-DELLEN Ergibt 4 Portionen 3EL Chiasamen (wenn möglich in einem Mörser zerkleinern) in 50ml warmes Wasser einrühren und 15 min. quellen lassen. In der Zeit 2 Zwiebeln und 150gr braune Champignons sehr fein würfeln, in 1 TL Ghee oder Markfett glasig anbraten und erkalten lassen. …