WISSEN KOMPAKT: QUINOA – PFLANZENPROTEIN AUS DEN PERUANISCHEN ANDEN

Im unwirtlichen Klima der Andenhöhen überlebt nicht jeder. Und die Pfanzen, die sich an diese extremen Bedingungen adaptiert haben, sind echte Superfoods. Uns Menschen hilft der Verzehr dieser Gewächse dabei, resistenter gegen Umwelteinflüsse zu werden. Quinoa ist besonders reich an natürlichen Antioxdanzien, weist ein vollständiges Aminosäureprofil auf und stärkt so das menschliche Immunsystem. Das in Quinoa reichlich enthaltene Kohlenhydrat macht …

TASTY STUFF: EXOTISCHER TOPINAMBUR-SALAT MIT GELBER BEETE, APFEL UND CRANEBERRIES

Schnell, ungewöhnlich und einfach megalecker kommt dieser Superfood-Combo in deine Küche! Inulinhaltiges Topinambur, die Power aus der Gelben Beete und ein süßlicher Kontrast durch ungezuckerte Craneberries machen diesen Salat zum perfekten veganen Powerfood! Athleten beachten auch die PlusOption 🙂 eat better Rezept: TOPINAMBUR-SALAT MIT GELBER BEETE, APFEL UND CRANEBERRIES Ergibt 4 Portionen In einer Salatschüssel 1 TL Senf mit 5 EL …

MAC-MAC-DELLEN

Superfood-Küche@it’s best!  Der heimische Klassiker trifft auf orientalische Gewürze, australische Nüsse und das südamerikanische Aphrodisiakum Nummer 1. Testosteronausschüttung und die Freude an Verzehr und Wirkung ist garantiert! eat better Rezept: MAC-MAC-DELLEN Ergibt 4 Portionen 50gr Chiasamen (wenn möglich in einem Mörser zerkleinern) 50gr Macapulver in 100ml warmes Wasser einrühren und zusammen mit 1TL Schwarzkümmel, 1TL Cumin (Kreuzkümmel), 1TL Paprikapulver mild, 1TL Kurkuma 1 1/2EL grobem Meersalz und …

EXPRESSGEMÜSE: FENCHEL MIT KURKUMA

In 5 Minuten fertig und eine leckerer Begleiter insbesondere zu Fisch. Schmeckt am besten heiß aber am nächsten Tag mit ein bisschen Zitrone auch kalt als Salat. Ergibt 2 Portionen 1TL Kokosfett in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Währenddessen 1 Knoblauchzehe pellen, in dünne Scheiben schneiden und im Öl anrösten. In dieser Zeit 2-3 Fenchelknollen vierteln und in ca. 1cm breite …