WISSEN KOMPAKT: HIRSE

Seitdem Ernährungswissenschaftler herausgefunden haben, dass Hirse richtig gesund ist erlebt das Getreide aus der Familie der Süssgräser eine Renaissance auf den europäischen Tellern. Hirse ist besonders reich an Mineralstoffen und Spurenelementen. Magnesium, Silizium und Eisen sind reichlich in ihr enthalten und fördern gesunde Haut, Nägel und Knochen. Über die Extraportion Eisen freut sich das Blut. Der hohe Siliziumanteil revitalisiert Haut und …

SCHLUSS MIT NUSS? SUPERFRUCHT MANDEL

Mandeln sind viel mehr als nur lahme Backzutaten zur Weihnachtszeit! Mit fast 20% sowohl reich an bioverfügbarem Protein als auch vollgeladen mit Vitaminen, Mineralien und einer satten Portion Ballaststoffe können sie in vielen Lebenssituationen Teil einer gesunden Basisernährung sein. Bemerkenswert ist das außerordentlich günstige Fettsäureprofil. Mit diesem machen Mandeln schnell und lange satt – ohne dabei dick zu machen. Das …