FIG STUFF: QUINOASALAT MIT KOKOS UND FEIGENDRESSING

Feigiger gehts quasi nicht mehr: Ein Senf-Feigendressing und Kaktusfeigen bringen mächtig fruchtigen Bumms in den leckeren Salat. Ja, er ist ein echter Carbload, der aber auch mit mittelkettigen Fetten und reichlich pflanzlichem Protein glänzt. Und er schmeckt eindeutig nach Sommer! eat better Rezept: QUINOASALAT MIT KOKOS UND FEIGENDRESSING Ergibt 4 Portionen 100 gr roten Quinoa gut unter heißem Wasser abwaschen und …

WIRSING TROPICAL

Spannende Variation des gutbürgerlichen Klassikers. Lässt sich super vorbereiten und auch einfrieren. Hier werden auch die dunklen Blätter des Wirsings mit verarbeitet – diese sind besonders reich an Vitamin K!  eat better Rezept: WIRSING TROPICAL Ergibt 4 Portionen Die äußeren dunklen Blätter von 1 großen Wirsing entfernen, waschen, entstrunken und die dunklen Blätter in kleine Quadrate schneiden.In einem großen Topf 1 …