LAZY LANTA: LIVIN’ MUCHU

Um 13.30 geht meine Fähre nach Ko Lanta. Mehrfach wird mir mit einem „SiiiFeeeriigoos intiiime!“ von dem nett lächelnden Mann in seinem durchgesägten Auto eingeschärft, unbedingt pünktlich am Rassada Pier zu sein. Ich verwerfe also kurzerhand den Plan, die knapp vier Kilometer vom Hotel aus zu Fuß zu gehen und bestelle mir für 12.30 ein Taxi, was das Lächeln des …

LUNCHBOX VITAL – BETRIEBSGESUNDHEIT LIVE AM HERD

Gestern ging es für die ‚Erste Garde‘ der ambitionierten Foodaktivisten von Bauwens und Ebner Stolz in Köln das erste Mal an Schneidbrett und Herd: In der Kölner Kochschule esswahres kam das FoodCoaching aus dem betrieblichen Gesundheitsmanagement mit viel Spass in die Praxis. Die ambitionierten Köchinnen und Köche schnippelten, hackten und brutzelten sich mit viel Spass an der Sache durch sechs Gerichte für die …

eat better im esswahres: AB AN DEN HERD MIT DIR!

Wie kommt Wissen zur Anwendung? Richtig, einfach machen! Handeln ist der Schlüssel zum Erfolg und genau hier wird es bei einer Veränderung der Ernährungsgewohnheiten im Alltag oft schwierig. Was mache ich mit den ganzen Zutaten? Wie bereite ich mir eine schnelle Mahlzeit fürs Büro zu? Welche Nahrungsmittel sollte ich (besser nicht) kombinieren? Und: wie brät man eigentlich das perfekte Hühnchen?  …