VEGETARISCH EXPRESS: MANGOLD-MÖHRENGEMÜSE MIT GEBRATENEN KARTOFFELN UND HANFSAAT

Du magst Schnippeln und Kochen im Prozess? Dann bist du hier genau richtig! Dieses Rezept kannst du wie alle anderen eat better Rezepte auch ‚in Echtzeit‘ produzieren, machst dabei wenig Dreck in der Küche und bekommst eine echte Gaumenfreude als Lohn! eat better Rezept: MANGOLD-MÖHRENGEMÜSE MIT GEBRATENEN KARTOFFELN UND HANFSAAT Ergibt 2 Portionen 600 gr kleine Kartoffeln waschen und würfeln. In einem …

AUS DEM OFEN: MEDITERRANER KARTOFFEL-ZUCCINI-TOPF

Ein toller Begleiter zum Grill, der super vorbereitet werden kann und dann entspannten Raum für die Zubereitung der Hauptspeise lässt. Schmeckt warm und auch kalt am nächsten Tag. Die Schnippelei ist viel weniger Arbeit als du vielleicht denkst und das Ergebnis allemal wert. eat better Rezept: MEDITERRANER KARTOFFEL-ZUCCINI-TOPF AUS DEM OFEN Ergibt 4 Portionen Den Backofen auf 200°C O/U-Hitze vorheizen. In …

WEG MIT DEN RESTEN: KARTOFFEL-RINDFLEISCH SALAT

Du hast Kartoffeln vom Vortag übrig und weißt, dass Bratkartoffeln ein eher ungünstiges nutritives Profil mitbringen? Wohin also damit? Mach einfach mit Rindfleisch eine saubere Protein/Carb-Mahlzeit draus und freu dich noch über eine Tasse leckerer Fleischbrühe! Geht natürlich auch mit frisch gekochten Kartoffeln – der Salat ist kalt und warm ein echter Genuss 🙂 Ergibt 4 Portionen 1 Möhre, 1 Knoblauchzehe, …

(Anti-)nutiriente in Lebensmitteln – Lektine

Die Strategien der verschiedenen Lebewesen zum Überleben auf unserem Planeten sind variantenreich. Auch Pflanzen sind nicht nur auf dem Planeten weil sie so gern von dir gegessen werden wollen und haben sich entsprechend gewappnet. Einige Getreide und Hülsenfrüchte haben sich dabei für die ‚Lektin-Strategie‘ entschieden. Was sind Lektine und was machen sie mit deinem Körper? Lektine sind Nahrungsbestandteile in Form komplexer …