EATABLE ESSENTIALS TEIL 4 – GETROCKNETE SUPERFOODS

Lebensmittel mit besonderen Eigenschaften – also Superfoods – spielen in meiner Ernährung eine große Rolle. In gezüchtetem Obst und Gemüse sind heute weit weniger Mikronährstoffe als noch vor wenigen Jahren. Superfoods schließen diese Deckungslücke: sie sind natürliches Funtional Food und kommen mit perfekten Kombinationen der wirksamen Anteile daher. Viele Superfoods sind in den letzten Jahren schwer in Mode gekommen und plötzlich finden …

DIE INKAS KOMMEN: KAPSTACHELBEEREN

Gojibeeren, erst als ultimatives Superfood gehyped und jetzt kontrovers diskutiert finden sich mittlerweile schon in den Regalen der Discounter. In der Wirkung sehr ähnlich und teilweise sogar noch interessanter sind Physalis, die wir lange Jahre nur als exotisches Dekoobst für die heimische Käseplatte kannten. Was aber macht die orangenen Beeren so wertvoll? Kapstachelbeeren haben viele Namen und viele gute Eigenschaften. Sie gehören zu …

Paleo Müsli selbermachen: Mac A-Mandel

Dein gesunder und sättigender Start in den Tag! Zusammen mit Beeren oder anderem Obst ein ganz besonderer Genuss. Es ist ein bisschen Arbeit – aber es lohnt sich. Wenn du keine Lust zum Hacken hast gibt es das Paleo-Müsli Mac A Mandel auch fix und fertig im eat better Shop 🙂 eat better Rezept: Paleo-Müsli Mac A-Mandel Den Backofen auf …

Caro: Vom Suppenkasper zum Nussknacker

Nach drei Tagen im Reich der magischen Kuhsuppe widme ich mich seit Sonntag wieder dem Verzehr fester Nahrung!  Ich bin ein begeisterter Esser der neuen Rezepte, die Bestandteil meines neuen Ernährungsstils sind. Anders als erwartet verspüre ich trotz der mindestens 100 Minuten Sport am Tag kaum ein großes Hungergefühl (auch nicht beim Anblick eines frischen Apfelkuchens) was – wie mir Andreas erklärt …

GO GOJI GO!

Gojibeeren sind (fast) in aller Munde – und das zurecht. Die kleinen roten Freunde aus Asien sind sogenannte Adaptogene – und haben damit im Reich der Heilpflanzen eine besondere Bedeutung. Adaptogene ermöglichen es uns, uns an Lebenssituationen besser anzupassen – das ist z.B. in stressigen Momenten oder bei sportlichen Höchstleistungen ein echter Vorteil. Besonders bemerkenswert an den Beeren ist aber …