Anti-Grippe-Food: Fenchelgemüse mit Süsskartoffeln, Walnüssen und Berberitzen

Fit und gesund durch den Herbst während die Kollegen niesen? Mit deiner Ernährung schaffst du die ideale Basis dafür! Wenn du dein Immunsystem gegen Erkältung, Grippe & Co. rüsten willst, gibt es zwei simple Grundsätze: Achte auf eine gute Säure/Basen-Bilanz und reichlich Vitamin C. Berberitzen haben eine Menge davon intus und Gemüse und Süsskartoffeln liefern den basischen Anteil. Schmecken tut’s übrigens …

EXPRESSGEMÜSE: FENCHEL MIT KURKUMA

In 5 Minuten fertig und eine leckerer Begleiter insbesondere zu Fisch. Schmeckt am besten heiß aber am nächsten Tag mit ein bisschen Zitrone auch kalt als Salat. Ergibt 2 Portionen 1TL Kokosfett in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Währenddessen 1 Knoblauchzehe pellen, in dünne Scheiben schneiden und im Öl anrösten. In dieser Zeit 2-3 Fenchelknollen vierteln und in ca. 1cm breite …