WEG MIT DEN RESTEN: KARTOFFEL-RINDFLEISCH SALAT

Du hast Kartoffeln vom Vortag übrig und weißt, dass Bratkartoffeln ein eher ungünstiges nutritives Profil mitbringen? Wohin also damit? Mach einfach mit Rindfleisch eine saubere Protein/Carb-Mahlzeit draus und freu dich noch über eine Tasse leckerer Fleischbrühe! Geht natürlich auch mit frisch gekochten Kartoffeln – der Salat ist kalt und warm ein echter Genuss 🙂 Ergibt 4 Portionen 1 Möhre, 1 Knoblauchzehe, …

SCHNELL & SIMPEL: ZUCCHINI-PILZPFANNE MIT PEKANNÜSSEN

Vegetarisch kochen und trotzdem gute Proteine mit hoher Bioverfügbarkeit essen? Und schmecken soll’s auch? LowCarb sein? Schnell gehen sowieso? Dann ist dieses flott gemachte Gericht genau dein Ding. Try it! Ergibt 2-4 Portionen (Hauptspeise/Beilage) 2 Zwiebeln in Streifen schneiden und in einem großen Topf mit 1 EL Kokosfett und 3 EL Olivenöl glasig anbraten. Währenddessen 4-6 Zucchinis in Würfel schneiden …

TROPICOCO: QUINOA-HANF-SALAT MIT KOKOSVINAIGRETTE

100gr roten Quinoa gründlich waschen und mit der doppelten Menge Wasser 20 min bissfest garen. Danach etwas auskühlen lassen. In der Zeit in einer Salatschüssel 1EL groben Senf mit 25ml Olivenöl und 1 TL Meersalz salzig rühren. 1 TL Waldhonig und 75 ml Kokosmilch hinzufügen. Mit 1 TL Currypulver mild und 1/2 TL Cayennepfeffer würzen und alles gut verrühren. Danach 2 …

VON-VE-GAN DAS SCHMECKT NICHT: HANF-QUINOA FRIKADELLEN

Vegane Bulletten mit sinnvoller Nährstoffkombi gibts nicht? Doch! Die kleinen Energiebomben sind reich an mittelkettigen Fettsäuren, guten Carbs und bringen dazu noch reichlich Protein und Ballaststoffe mit. Schmecken klasse zum Salat. Wenn noch ein Steak daneben liegt ist das vermutlich auch kein Schaden 😉 Ergibt 2-4 Portionen 4 EL Chiasamen mit 50ml warmen Wasser einweichen und Beiseite stellen. 100gr schwarzen Quinoa mit der 2,5 …

Juhu, uHu!!!

Es ist soweit! Das erste Etappenziel, auf das ich hingearbeitet habe ist erreicht: uHu! 🙂 Exakt 23 Wochen nach unserem Start mit Andreas ist bei mir die 100-Kilo-Hürde gefallen. Das bedeutet bis heute einen Gewichtsverlust von knapp 35 Kilo – in weniger als 6 Monaten. Das hätte ich mir so schnell nicht vorstellen können. Und ehrlich gesagt, auch selbst nicht …

LEAN SUMMER: PORREE-MÖHREN SALAT MIT CURRYCASHEWS

Salat@it’s best: in 20 Minuten fertig und als nutritiver Kracher kommt unser neuer Sommersalat daher. Athleten schauen auf die PlusOption mit Hanf – damit wird der Salat zur eigenständigen vegetarischen Mahlzeit. eat better Rezept: PORREE-MÖHREN SALAT MIT CURRYCASHEWS Ergibt 4 Portionen 75gr Cashewkerne grob zerkleinern und zusammen mit 1 EL Kokosfett in einer Pfanne anrösten. Von der Flamme nehmen und 1/2 TL …

Finale in Zagreb: Caro auf dem Siegertreppchen

Ein spannendes Finale mit einer stolzen Siegerin: Caro holt Bronze auf den Universities Games in Zagreb! Wie knapp es war und wie es mit dem exakten Kraft- und Waagemanagement funktioniert habt erfahrt ihr in ein paar Tagen hier.  Dann gibts die ganze Story – vom Rehatraining nach der Verletzungspause bis zur kraftvollen Athletin. Und den Weg von 14 auf 7% Körperfett …

Besser als Bulgur: Hirse-Hanf-Salat

Unsere gesunde und vollwertige Variante des orientalen Klassikers. Durch das hochwertige Hanfprotein eine runde Mahlzeit die dich optimal versorgt. Dazu ein Top-Begleiter am Grill und in der Lunchbox. eat better Rezept: Hirse-Hanf-Salat Ergibt 4 Portionen 200 gr Hirse sehr gut unter heißem Wasser abspülen und mit der doppelten Menge Wasser und 1 TL Meersalz für 7 min kochen. In der Zeit 1 Zwiebel schälen und …

Car(b)o-Loading und ReductionWeek

Neues von der Ruder-Front: Die Körperfett-Werte purzeln, die Muskulatur bleibt, die Trainingsumfänge kommen wieder in altbekannte Sphären – und meine Motivation schlägt Purzelbäume. Da es in meiner Disziplin neben der ruderischen Leistung auch darauf ankommt ein Wettkampfgewicht von 59 kg auf den Punkt zu bringen und nach der Waage in nur zwei Stunden die Speicher zielführend aufzufüllen, stand am letzten Wochenende ein Tag Carbo-Loading an. Dabei ging es …

SCHNELLE KÜCHE: PAPRIKAGEMÜSE MIT ZUCKERSCHOTEN UND SESAM

Leckerere und schnell gemachte Gemüsebeilage zu Fisch und Fleisch. Schmeckt auch kalt am nächsten Tag. Schau dir die PlusOption für eine fettbetonte Ernährung an 🙂 eat better Rezept: PAPRIKAGEMÜSE MIT ZUCKERSCHOTEN UND SESAM Ergibt 2 Portionen In einem großen Topf 50 gr Sesam bei mittlerer bis starker Hitze unter gelegentlichem Wenden anrösten bis die ersten Körner zu platzen beginnen und beiseite …

Ghee selber machen

GHEE SELBER MACHEN: VIVA HOLLANDIA AUF DEN SPARGEL

Was wäre der Spargel ohne Ghee. Heute zeigen wir dir, wie du ganz einfach Ghee selber machen kannst. Das leckere Hollandaise-Rezept ist ein sauberer und perfekter Begleiter zum Spargel und passend zu einer fettbetonten Ernährung. Probier’s aus! Es geht viel schneller und einfacher, als du denkst 😉 Ghee selber machen: Viva Hollandia auf den Spargel Unser eat better Rezept ergibt …