Paleo Frikadellen

PALEO FRIKADELLEN AUS THUNFISCH, CHIASAMEN UND MANDELN

Unsere Paleo Frikadellen sind eine fischige Variation der Chi-A-Dellen. Für alle, die es auch mal fleischlos mögen. Die leckeren Thunfischfrikadellen verbinden top Nährwerte mit einem genüsslichen Geschmack. Die Frikos reisen als Übriggebliebene am nächsten Tag gerne mit zur Arbeit. Dazu passt übrigens ganz hervorragend das Fenchelgemüse mit Kurkuma. Paleo Frikadellen aus Thunfisch mit Chia und Mandeln Unser eat better Rezept …

Avocado Thunfisch Salat

AVOCADO THUNFISCH SALAT MIT ROTEN ZWIEBELN: F(R)ISCH AUF DIE STULLE

Ein flott gemachter Avocado Thunfisch Belag für die leckeren getreidefreien eat better Brote: Thunfisch liefert das Protein, Avocado das gesunde Fett, Orange und rote Zwiebel den Kick im Geschmack! Für dieses Rezept brauchst du einen Pürierstab! AVOCADO THUNFISCH SALAT MIT ROTEN ZWIEBELN Ergibt 2-4 Portionen 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft abtropfen lassen und mit 1 Avocado, 1 EL Olivenöl, …

Bangkok in einem Wort: Viel.

Und zwar von Allem. 17 mal Köln an Menschen. 18 mal Manhattan an Fläche. Viel Stadt, manchmal zu viel. Immer und überall ist Stadt und schon auf der Karte ist Bangkok eine fordernde Vielfalt. Mittendrin erst recht für die Sinnesorgane. Nur nachts ist es ganz überraschend ruhig. Mein Versuch, in drei Tagen eine Idee zu bekommen, was Bangkok ist, scheitert …

HEALTHY X-MAS: MOVE BETTER > EAT BETTER > FEEL BETTER!

Was können Athleten, Ernährungsberater und Kommunikationselfen am besten? Ja, genau – Essen! Kochen können sie übrigens auch: Als Dank für ein bewegtes und bewegendes Jahr feierte das Team von move better, eat better und feel better sich selbst. Und zwar in der Kochschule esswahres in Sülz. Bevor es an den Tisch ging, war aber erstmal der Weg an Schneidebrett und …

BETTER BREAKFAST: KNUSPRIGE PALEO-MÜSLIS

Gestern Paleo Brot und heute Paleo Müsli? Jetzt kommt Auswahl auf den steinzeitlich-gesunden Frühstückstisch! Mac A-Mandel (Mandeln, Macadamias, Gojibeeren, Kokos, Chia & Choconibs) Cashma Nu (Cashews, Macadamias, Walnüsse, Physalis, Kokos, echte Vanille, Chia & Leinsaat) und der winterliche Saisongast Cinny D. (Pekannüsse, Walnüsse, Kürbiskerne, Sauerkirschen, Apfelchips, Leinsaat & Zimt) Alle Sorten werden von Hand geröstet und gemischt und für den perfekten Gaumenkick …

EATABLE ESSENTIALS TEIL 3 – SAMEN, SAATEN, KOKOSPRODUKTE

Samen, Saaten und Kokosprodukte bringen nicht nur Abwechslung in Küche und Kochtopf sondern auch Gesundheit in Körper und Geist. Generell sind es Lebensmittel, die ich nicht nur aus geschmacklichen Gründen einsetze. Vielmehr haben diese ‚Add-On’s‘ echte Funktionen: sie liefern z.B. pflanzliche Proteine, besonders hohe Konzentrationen von Mikronährstoffen, Antioxidanzien und sekundäre Pflanzenstoffe. Sie liefern komplexe Stärken und gute Fette. Aber das tun …

MEIN WEG AUFS SIEGERTREPPCHEN: DAS TEAM MACHT DIE MEDAILLE!

Zagreb liegt lange zurück, Klausuren sind geschrieben, die Rudersaison 2016 ist offiziell beendet – kurzum: der „normale“ Wahnsinn hat mich wieder.  Zeit, die Vorbereitungsphase meines vergangenen Saisonhöhepunkts, die European Universities Games 2016 in Zagreb (Kroatien) an dieser Stelle Revue passieren lassen. Im vergangenen Jahr durfte ich die Erfahrung machen von dem Kompetenzteam eat better und move better den Rücken gestärkt zu …

VICKY: ZURÜCK ZUR SCHLANKEN SCHÖNHEIT

Die Arbeit mit Vicky hat superviel Spass gemacht und ist bis heute ein Erfolg auf der ganzen Linie. Als Teilnehmerin im HotMama-Workout von move better lernte ich die junge Mutter kennen. Schnell sind wir dann in eine knackige Challenge gestartet. Heute hat Vicky ihren Körper zurück und fühlt sich zusätzlich viel fitter und vitaler. Vicky schreibt zu unserer Zusammenarbeit: Hi Andy, hier mein Feedback zu unserer …

RED POWER: ROTE-BEETE-SALAT MIT ÄPFELN, PFLAUMEN, FEIGEN UND NÜSSEN

Rote Beete sind ein echtes heimische Superfood: prall gefüllt mit Nährstoffen und sekundären Pflanzenstoffen gibt sie mächtig Power im Kraft- und Ausdauersport und sorgt für eine schnelle Regeneration. Frisch ist die Rübe ein echter Genuss. Für die Zubereitung empfehlen wir allerdings Gummihandschuhe 😉 eat better Rezept: ROTE-BEETE-SALAT MIT ÄPFELN, PFLAUMEN, FEIGEN UND NÜSSEN 4 Rote Beete und 1 Zwiebel schälen und …

PUMPKIN POWER: GEFÜLLTER BUTTERNUT-KÜRBIS MIT KROSSEN SCHINKENWÜRFELN UND KOCHBANANEN

Der Besuch der Gemüseabteilung verrät: es ist eindeutig sowas von Kürbiszeit – quasi unübersehbar.  Und da Kürbis ein gesundes Ding mit viel guten Carbs ist schafft er es auch in die eat better Athletenküche! Heute gefüllt mit Schinkenwürfeln und Kochbanane kann man das Ergebnis wohl zweifelsfrei einen megaleckeren cleanen Carbload schimpfen. Und der Hanf sorgt für die richtige Menge Protein 🙂 …

LECKER SCHWEINKRAM: WILDSCHWEINGULASCH MIT PFIFFERLINGEN UND CRANEBERRIES

Manchmal muss es eben Schwein sein! Und wenn es Wildschwein ist tust du dir damit auch etwas richtig Gutes – nicht nur geschmacklich. Zusammen mit Pfifferlingen und Craneberries wird ruckzuck ein leckeres und megazartes Gulasch aus dem Borstenvieh. Wild schmeckt übrigens am besten, wenn es vor der Zubereitung nicht eingefroren war sondern quasi aus dem Wald in die Küche kommt. eat …