RED POWER: ROTE-BEETE-SALAT MIT ÄPFELN, PFLAUMEN, FEIGEN UND NÜSSEN

Rote Beete sind ein echtes heimische Superfood: prall gefüllt mit Nährstoffen und sekundären Pflanzenstoffen gibt sie mächtig Power im Kraft- und Ausdauersport und sorgt für eine schnelle Regeneration. Frisch ist die Rübe ein echter Genuss. Für die Zubereitung empfehlen wir allerdings Gummihandschuhe 😉

eat better Rezept: ROTE-BEETE-SALAT MIT ÄPFELN, PFLAUMEN, FEIGEN UND NÜSSEN

4 Rote Beete und
1 Zwiebel schälen und zusammen mit
8 Pflaumen und
1 Apfel in kleine Würfel verarbeiten. Das Innenleben von
2 frischen Feigen mit einem Löffel auslösen und
50 gr. Walnüsse grob hacken. Alles in einer Salatschüssel mit
Salz und Pfeffer würzen, vermengen und mindestens 1 Stunde vor dem Verzehr ziehen lassen.

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