WIRSING TROPICAL

Spannende Variation des gutbürgerlichen Klassikers. Lässt sich super vorbereiten und auch einfrieren. Hier werden auch die dunklen Blätter des Wirsings mit verarbeitet – diese sind besonders reich an Vitamin K!  eat better Rezept: WIRSING TROPICAL Ergibt 4 Portionen Die äußeren dunklen Blätter von 1 großen Wirsing entfernen, waschen, entstrunken und die dunklen Blätter in kleine Quadrate schneiden.In einem großen Topf 1 …

GEBRATENER ROSENKOHL MIT AUSTERNPILZEN

Knackig-frische Variation, die so gar nicht an den klassischen Rosenkohl erinnert. Ergibt 2 Portionen. Los gehts:  Von 1kg Rosenkohl die äußeren Blätter entfernen und der Länge nach halbieren. In einem großen Topf 1EL Kokosöl schmelzen und den Rosenkohl dazugeben. Nach dem Anbraten die Hitze reduzieren und den Kohl unter gelegentlichem Wenden für 15 Minuten weiterbraten. In der Zeit 2 rote …