FRESH STUFF: PAPRIKA-APFEL-SALAT MIT BUCHWEIZEN, KURKUMA UND MINZE

Ein bisschen orientalisch aber doch vertraut schmeckt dieser fruchtige Vertreter aus der Zunft der schnellen eat better Salate. Buchweizen liefert blutzuckerinaktive Stärke und reichlich Protein, Paprika immunstärkendes Vitamin C und Apfel, Kurkuma und Minze den frischen Geschmack. Mit der PlusOption wird der Salat zur veganen Proteinbombe! eat better Rezept: PAPRIKA-APFEL-SALAT MIT BUCHWEIZEN, KURKUMA UND MINZE Ergibt 4 Portionen 125 g Buchweizen heiß abwaschen und in …

TASTY STUFF: EXOTISCHER TOPINAMBUR-SALAT MIT GELBER BEETE, APFEL UND CRANEBERRIES

Schnell, ungewöhnlich und einfach megalecker kommt dieser Superfood-Combo in deine Küche! Inulinhaltiges Topinambur, die Power aus der Gelben Beete und ein süßlicher Kontrast durch ungezuckerte Craneberries machen diesen Salat zum perfekten veganen Powerfood! Athleten beachten auch die PlusOption 🙂 eat better Rezept: TOPINAMBUR-SALAT MIT GELBER BEETE, APFEL UND CRANEBERRIES Ergibt 4 Portionen In einer Salatschüssel 1 TL Senf mit 5 EL …

Anti-Grippe-Food: Fenchelgemüse mit Süsskartoffeln, Walnüssen und Berberitzen

Fit und gesund durch den Herbst während die Kollegen niesen? Mit deiner Ernährung schaffst du die ideale Basis dafür! Wenn du dein Immunsystem gegen Erkältung, Grippe & Co. rüsten willst, gibt es zwei simple Grundsätze: Achte auf eine gute Säure/Basen-Bilanz und reichlich Vitamin C. Berberitzen haben eine Menge davon intus und Gemüse und Süsskartoffeln liefern den basischen Anteil. Schmecken tut’s übrigens …

VEGETARISCH EXPRESS: MANGOLD-MÖHRENGEMÜSE MIT GEBRATENEN KARTOFFELN UND HANFSAAT

Du magst Schnippeln und Kochen im Prozess? Dann bist du hier genau richtig! Dieses Rezept kannst du wie alle anderen eat better Rezepte auch ‚in Echtzeit‘ produzieren, machst dabei wenig Dreck in der Küche und bekommst eine echte Gaumenfreude als Lohn! eat better Rezept: MANGOLD-MÖHRENGEMÜSE MIT GEBRATENEN KARTOFFELN UND HANFSAAT Ergibt 2 Portionen 600 gr kleine Kartoffeln waschen und würfeln. In einem …

QÜRBIS: SCHNELLER OFENKÜRBIS MIT QUINOA UND APFEL

Kürbis kommt! Und zwar am besten ganz schnell in den Ofen und dann heiß auf den Tisch. Zusammen mit Quinoa wird eine vollwertige Mahlzeit mit ausreichend Protein draus, wenn du noch Hanfsaat dazugibst hast du im Handumdrehen eine Carb/Protein-fokussierte Athletenmahlzeit. eat better Rezept: SCHNELLER OFENKÜRBIS MIT QUINOA UND APFEL Ergibt 2-4 Portionen (Hauptmahlzeit/Beilage) Den Backofen auf 175° O/U-Hitze vorheizen und 100 …

RED POWER: ROTE-BEETE-SALAT MIT ÄPFELN, PFLAUMEN, FEIGEN UND NÜSSEN

Rote Beete sind ein echtes heimische Superfood: prall gefüllt mit Nährstoffen und sekundären Pflanzenstoffen gibt sie mächtig Power im Kraft- und Ausdauersport und sorgt für eine schnelle Regeneration. Frisch ist die Rübe ein echter Genuss. Für die Zubereitung empfehlen wir allerdings Gummihandschuhe 😉 eat better Rezept: ROTE-BEETE-SALAT MIT ÄPFELN, PFLAUMEN, FEIGEN UND NÜSSEN 4 Rote Beete und 1 Zwiebel schälen und …

FIG STUFF: QUINOASALAT MIT KOKOS UND FEIGENDRESSING

Feigiger gehts quasi nicht mehr: Ein Senf-Feigendressing und Kaktusfeigen bringen mächtig fruchtigen Bumms in den leckeren Salat. Ja, er ist ein echter Carbload, der aber auch mit mittelkettigen Fetten und reichlich pflanzlichem Protein glänzt. Und er schmeckt eindeutig nach Sommer! eat better Rezept: QUINOASALAT MIT KOKOS UND FEIGENDRESSING Ergibt 4 Portionen 100 gr roten Quinoa gut unter heißem Wasser abwaschen und …

MAMAMA: MANGOLD MIT PFIFFERLINGEN UND FRISCHEN FEIGEN

Crossover Küche @it’s best! In nur 15 Minuten (inkl. Küche putzen) steht eine ganz besondere Mahlzeit vor dir – mit Zutaten die du normalerweise wahrscheinlich nie zusammen in einen Topf getan hättest. Mit der PlusOption wird ein sauberer Athletensnack daraus! eat better Rezept: MANGOLD MIT PFIFFERLINGEN UND FRISCHEN FEIGEN Ergibt 4 Portionen 3 Zwiebeln vierteln und in Streifen schneiden und in …

SCHNELLE SACHE: SPITZKOHL-MÖHRENGEMÜSE MIT CASHEWS UND KURKUMA

Manchmal muss es flott gehen und soll trotzdem nicht schmecken wie immer. Die schnelle Beilage kommt lecker und gesund daher – mit viel Vitamin K und allem guten aus der Kurkumawurzel. Mit Hanfsaat als PlusOption wird eine vollwertige Mahlzeit daraus! eat better Rezept: SPITZKOHL-MÖHRENGEMÜSE MIT CASHEWS UND KURKUMA Ergibt 4 Portionen 1 kg Möhren und 3 Knoblauchzehen in Scheiben schneiden. In einem großen …

AUS DEM OFEN: MEDITERRANER KARTOFFEL-ZUCCINI-TOPF

Ein toller Begleiter zum Grill, der super vorbereitet werden kann und dann entspannten Raum für die Zubereitung der Hauptspeise lässt. Schmeckt warm und auch kalt am nächsten Tag. Die Schnippelei ist viel weniger Arbeit als du vielleicht denkst und das Ergebnis allemal wert. eat better Rezept: MEDITERRANER KARTOFFEL-ZUCCINI-TOPF AUS DEM OFEN Ergibt 4 Portionen Den Backofen auf 200°C O/U-Hitze vorheizen. In …

SCHNELL & SIMPEL: ZUCCHINI-PILZPFANNE MIT PEKANNÜSSEN

Vegetarisch kochen und trotzdem gute Proteine mit hoher Bioverfügbarkeit essen? Und schmecken soll’s auch? LowCarb sein? Schnell gehen sowieso? Dann ist dieses flott gemachte Gericht genau dein Ding. Try it! Ergibt 2-4 Portionen (Hauptspeise/Beilage) 2 Zwiebeln in Streifen schneiden und in einem großen Topf mit 1 EL Kokosfett und 3 EL Olivenöl glasig anbraten. Währenddessen 4-6 Zucchinis in Würfel schneiden …