RED POWER: ROTE-BEETE-SALAT MIT ÄPFELN, PFLAUMEN, FEIGEN UND NÜSSEN

Rote Beete sind ein echtes heimische Superfood: prall gefüllt mit Nährstoffen und sekundären Pflanzenstoffen gibt sie mächtig Power im Kraft- und Ausdauersport und sorgt für eine schnelle Regeneration. Frisch ist die Rübe ein echter Genuss. Für die Zubereitung empfehlen wir allerdings Gummihandschuhe 😉 eat better Rezept: ROTE-BEETE-SALAT MIT ÄPFELN, PFLAUMEN, FEIGEN UND NÜSSEN 4 Rote Beete und 1 Zwiebel schälen und …

PUMPKIN POWER: GEFÜLLTER BUTTERNUT-KÜRBIS MIT KROSSEN SCHINKENWÜRFELN UND KOCHBANANEN

Der Besuch der Gemüseabteilung verrät: es ist eindeutig sowas von Kürbiszeit – quasi unübersehbar.  Und da Kürbis ein gesundes Ding mit viel guten Carbs ist schafft er es auch in die eat better Athletenküche! Heute gefüllt mit Schinkenwürfeln und Kochbanane kann man das Ergebnis wohl zweifelsfrei einen megaleckeren cleanen Carbload schimpfen. Und der Hanf sorgt für die richtige Menge Protein 🙂 …

LECKER SCHWEINKRAM: WILDSCHWEINGULASCH MIT PFIFFERLINGEN UND CRANEBERRIES

Manchmal muss es eben Schwein sein! Und wenn es Wildschwein ist tust du dir damit auch etwas richtig Gutes – nicht nur geschmacklich. Zusammen mit Pfifferlingen und Craneberries wird ruckzuck ein leckeres und megazartes Gulasch aus dem Borstenvieh. Wild schmeckt übrigens am besten, wenn es vor der Zubereitung nicht eingefroren war sondern quasi aus dem Wald in die Küche kommt. eat …

MAMAMA: MANGOLD MIT PFIFFERLINGEN UND FRISCHEN FEIGEN

Crossover Küche @it’s best! In nur 15 Minuten (inkl. Küche putzen) steht eine ganz besondere Mahlzeit vor dir – mit Zutaten die du normalerweise wahrscheinlich nie zusammen in einen Topf getan hättest. Mit der PlusOption wird ein sauberer Athletensnack daraus! eat better Rezept: MANGOLD MIT PFIFFERLINGEN UND FRISCHEN FEIGEN Ergibt 4 Portionen 3 Zwiebeln vierteln und in Streifen schneiden und in …

SCHNELLE SACHE: SPITZKOHL-MÖHRENGEMÜSE MIT CASHEWS UND KURKUMA

Manchmal muss es flott gehen und soll trotzdem nicht schmecken wie immer. Die schnelle Beilage kommt lecker und gesund daher – mit viel Vitamin K und allem guten aus der Kurkumawurzel. Mit Hanfsaat als PlusOption wird eine vollwertige Mahlzeit daraus! eat better Rezept: SPITZKOHL-MÖHRENGEMÜSE MIT CASHEWS UND KURKUMA Ergibt 4 Portionen 1 kg Möhren und 3 Knoblauchzehen in Scheiben schneiden. In einem großen …

FÜR ALLE SPECK-U-LANTEN: RINDERGESCHNETZELTES MIT ESTRAGON UND PFIFFERLINGEN

It’s Speckparty again! Schnell gemacht und ein geschmacklicher Burner versorgt das schnelle Gericht dich mit viel guter Energie aus hochwertigen Fetten. Als Beilage passt zum Beispiel ein einfaches Möhrengemüse. Beides lässt sich super verwahren und in Lauf der Woche aus der Lunchbox verzehren. eat better Rezept: RINDERGESCHNETZELTES MIT ESTRAGON UND PFIFFERLINGEN Ergibt 4-6 Portionen 250gr Räucherspeck würfeln und zusammen mit 1 …

AUS DEM OFEN: MEDITERRANER KARTOFFEL-ZUCCINI-TOPF

Ein toller Begleiter zum Grill, der super vorbereitet werden kann und dann entspannten Raum für die Zubereitung der Hauptspeise lässt. Schmeckt warm und auch kalt am nächsten Tag. Die Schnippelei ist viel weniger Arbeit als du vielleicht denkst und das Ergebnis allemal wert. eat better Rezept: MEDITERRANER KARTOFFEL-ZUCCINI-TOPF AUS DEM OFEN Ergibt 4 Portionen Den Backofen auf 200°C O/U-Hitze vorheizen. In …

KICK IT LIKE SPECKHAM: WIRSING-HACKFLEISCH-TOPF MIT RÄUCHERSPECK

This is a real Speckthing! Abseits von schnellen Carbs ist gutes Fett die perfekte Athletenkost, macht nicht dick und gibt Power fürs Training und den Rest vom Leben. Unser Gericht schmeckt heiß und raumwarm und begleitet dich auch gerne in der Lunchbox auf die Arbeit! Wem der Speck noch zu mager ist der guckt auf die PlusOption, die das schnelle …

Blumenkohlreis Low Carb

BLUMENKOHLREIS LOW CARB MIT GARNELEN: IMKES MEERESFREUDEN

Unser Blumenkohlreis Low Carb Garnelen Gericht ist ratzfatz fertig. Imkes Garnelengericht vom Wok oder Pfanne kommt voll guter Proteine daher. Als echter LowCarber lässt es sich mit ein paar Nüssen zu einer besonders wertvollen HighFat Mahlzeit aufpeppen. Beachte die PlusOption 🙂 Blumenkohlreis Low Carb mit Garnelen, Kokos und Curry 1 Paket Bio-Gambas auftauen, waschen, abtropfen und in 1TL Kokosfett anbraten …

WEG MIT DEN RESTEN: KARTOFFEL-RINDFLEISCH SALAT

Du hast Kartoffeln vom Vortag übrig und weißt, dass Bratkartoffeln ein eher ungünstiges nutritives Profil mitbringen? Wohin also damit? Mach einfach mit Rindfleisch eine saubere Protein/Carb-Mahlzeit draus und freu dich noch über eine Tasse leckerer Fleischbrühe! Geht natürlich auch mit frisch gekochten Kartoffeln – der Salat ist kalt und warm ein echter Genuss 🙂 Ergibt 4 Portionen 1 Möhre, 1 Knoblauchzehe, …

SCHNELL & SIMPEL: ZUCCHINI-PILZPFANNE MIT PEKANNÜSSEN

Vegetarisch kochen und trotzdem gute Proteine mit hoher Bioverfügbarkeit essen? Und schmecken soll’s auch? LowCarb sein? Schnell gehen sowieso? Dann ist dieses flott gemachte Gericht genau dein Ding. Try it! Ergibt 2-4 Portionen (Hauptspeise/Beilage) 2 Zwiebeln in Streifen schneiden und in einem großen Topf mit 1 EL Kokosfett und 3 EL Olivenöl glasig anbraten. Währenddessen 4-6 Zucchinis in Würfel schneiden …