RED STUFF: GEBRATENE ROTE BEETE MIT KARTOFFELN UND ÄPFELN

Ja, man kann Rote Beete braten. Und zwar ganz hervorragend. Der erdige Geschmack verschwindet und macht Platz für fruchtiges Aroma: Zusammen mit Äpfeln und Kartoffeln wird ein ganz besonderes Geschmackserlebnis daraus. Und schnell gehts auch 😉 eat better Rezept: GEBRATENE ROTE BEETE MIT KARTOFFELN UND ÄPFELN Ergibt 4 Portionen (Beilage) 500 g Kartoffeln waschen und in ca. 1×1 cm Würfel schneiden. …

SHOCKING‘ WILD: DEFTIGES WILDSCHWEINGULASCH MIT SAUERKIRSCHEN, ZIMT UND SCHOKOLADE

Es weihnachtet! Und wie es weihnachtet! Manche wollen Zimt und Schokolade – andere Wildschwein, Nüsse und Speck. Gut, dass du mit diesem einfachen Gericht wirklich alle glücklich machen kannst 🙂 Es lässt sich super vorbereiten – wie jedes Gulasch schmeckt es am nächsten Tag vorsichtig aufgewärmt noch besser. Da ich nicht so auf Zucker stehe kommt hier Rohkakao zum Einsatz – …

PALEO WINTERMÜSLI: CINNY D.

Immer wenn es kalt und dunkel wird bekommen wir Lust auf Zimt. Und das ist gar nicht schlecht, da Zimt uns wärmt und mit einer sensationellen Dichte von Antioxidanzien die Immunabwehr stärkt! Cinny D. bringt genau die richtige Portion Zimt auf deinen Frühstückstisch oder begleitet dich an kalten Tagen als gesunder Snack für zwischendurch. Wenn du keine Lust auf Hacken und …

BETTER BREAKFAST: KNUSPRIGE PALEO-MÜSLIS

Gestern Paleo Brot und heute Paleo Müsli? Jetzt kommt Auswahl auf den steinzeitlich-gesunden Frühstückstisch! Mac A-Mandel (Mandeln, Macadamias, Gojibeeren, Kokos, Chia & Choconibs) Cashma Nu (Cashews, Macadamias, Walnüsse, Physalis, Kokos, echte Vanille, Chia & Leinsaat) und der winterliche Saisongast Cinny D. (Pekannüsse, Walnüsse, Kürbiskerne, Sauerkirschen, Apfelchips, Leinsaat & Zimt) Alle Sorten werden von Hand geröstet und gemischt und für den perfekten Gaumenkick …

EAT BETTER BREAD: NEUE GETREIDEFREIE BROTBACKMISCHUNGEN

Ab heute sind deine neuen eat better Paleo-Brote am Start: Kürby S. (Kürbiskernbrot), Hanna F. (Hanfbrot), Mischa L. (Mischbrot mit vielen Nüssen und Kernen), und Wally N. (saisonales Walnussbrot) Alle vier warten nur auf dich und deinen heißen Ofen! Du brauchst nur Wasser, Apfelessig und etwas Geduld und schon hast du ein sensationell leckeres und gesundes Brot vor dir. Du kannst natürlich …

HERBSTFREUDEN: GEBRATENER ROSENKOHL MIT SPECK UND KARTOFFELN

Für Rosenkohlmuffel! Gebraten erinnert nichts mehr an die oft traurig-pampigen Erlebnisse aus der Kindheit. Geschmacklich frisch und knackig kommt diese schnelle Variante daher. Zusammen mit Bratkartoffeln und Speck ergibt sich eine nutritiv balancierte Mahlzeit, die lange sättigt und dir vorher ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Simple Great Stuff! eat better Rezept: GEBRATENER ROSENKOHL MIT SPECK UND KARTOFFELN Ergibt 4 Portionen (als Beilage) 150 …

SWEET BALANCE: STEAKSTREIFEN MIT KOCHBANANE, KIRSCHEN, KAKIS & CASHEWS

Ob man mit Kakis kochen kann? Kann man, und zwar prima! In diesem 15 Minuten Gericht geben Kochbananen die resistente Stärke dazu – darüber freut sich dein Mikrobiom genauso wie dein Gaumen sich über den Kick durch Curry und Sauerkirschen freut. Ein bisschen Sommer im Winter 😉 eat better Rezept:  SWEET BALANCE: STEAKSTREIFEN MIT KOCHBANANE, KIRSCHEN, KAKIS & CASHEWS Ergibt 2 Portionen …

TASTY STUFF: EXOTISCHER TOPINAMBUR-SALAT MIT GELBER BEETE, APFEL UND CRANEBERRIES

Schnell, ungewöhnlich und einfach megalecker kommt dieser Superfood-Combo in deine Küche! Inulinhaltiges Topinambur, die Power aus der Gelben Beete und ein süßlicher Kontrast durch ungezuckerte Craneberries machen diesen Salat zum perfekten veganen Powerfood! Athleten beachten auch die PlusOption 🙂 eat better Rezept: TOPINAMBUR-SALAT MIT GELBER BEETE, APFEL UND CRANEBERRIES Ergibt 4 Portionen In einer Salatschüssel 1 TL Senf mit 5 EL …

Anti-Grippe-Food: Fenchelgemüse mit Süsskartoffeln, Walnüssen und Berberitzen

Fit und gesund durch den Herbst während die Kollegen niesen? Mit deiner Ernährung schaffst du die ideale Basis dafür! Wenn du dein Immunsystem gegen Erkältung, Grippe & Co. rüsten willst, gibt es zwei simple Grundsätze: Achte auf eine gute Säure/Basen-Bilanz und reichlich Vitamin C. Berberitzen haben eine Menge davon intus und Gemüse und Süsskartoffeln liefern den basischen Anteil. Schmecken tut’s übrigens …

VEGETARISCH EXPRESS: MANGOLD-MÖHRENGEMÜSE MIT GEBRATENEN KARTOFFELN UND HANFSAAT

Du magst Schnippeln und Kochen im Prozess? Dann bist du hier genau richtig! Dieses Rezept kannst du wie alle anderen eat better Rezepte auch ‚in Echtzeit‘ produzieren, machst dabei wenig Dreck in der Küche und bekommst eine echte Gaumenfreude als Lohn! eat better Rezept: MANGOLD-MÖHRENGEMÜSE MIT GEBRATENEN KARTOFFELN UND HANFSAAT Ergibt 2 Portionen 600 gr kleine Kartoffeln waschen und würfeln. In einem …

QÜRBIS: SCHNELLER OFENKÜRBIS MIT QUINOA UND APFEL

Kürbis kommt! Und zwar am besten ganz schnell in den Ofen und dann heiß auf den Tisch. Zusammen mit Quinoa wird eine vollwertige Mahlzeit mit ausreichend Protein draus, wenn du noch Hanfsaat dazugibst hast du im Handumdrehen eine Carb/Protein-fokussierte Athletenmahlzeit. eat better Rezept: SCHNELLER OFENKÜRBIS MIT QUINOA UND APFEL Ergibt 2-4 Portionen (Hauptmahlzeit/Beilage) Den Backofen auf 175° O/U-Hitze vorheizen und 100 …