Paleo Frikadellen

PALEO FRIKADELLEN AUS THUNFISCH, CHIASAMEN UND MANDELN

Unsere Paleo Frikadellen sind eine fischige Variation der Chi-A-Dellen. Für alle, die es auch mal fleischlos mögen. Die leckeren Thunfischfrikadellen verbinden top Nährwerte mit einem genüsslichen Geschmack. Die Frikos reisen als Übriggebliebene am nächsten Tag gerne mit zur Arbeit. Dazu passt übrigens ganz hervorragend das Fenchelgemüse mit Kurkuma. Paleo Frikadellen aus Thunfisch mit Chia und Mandeln Unser eat better Rezept …

OMELETTE MIT PFIFFERLINGEN UND WALDBEEREN: EI(N)FACH LECKER!

Je simpler, je besser? Oft kannst du diese Frag mit ‚Ja!‘ beantworten – so auch in diesem Fall. Pfifferlinge und Blaubeeren geben ein tolles und extrem ballaststoffreiches Ensemble ab. Nebenbei schmecken sie noch ganz famos zusammen 🙂 eat better Rezept: OMELETTE MIT PFIFFERLINGEN UND WALDBEEREN Ergibt 2 Portionen 2 EL Butter in einer großen Pfanne erhitzen und 300 g Pfifferlinge unter …

eat better Paleo vegan

THAI FUSION NO. 3: SPICY-SWEET MANGO MAGIC

Supersimpel. Superschnell, superlecker und supergesund kommt diese vegane Paleo-Mahlzeit daher! Okraschoten, Tomaten und Auberginen liefern Volumen, Mango die leichte Süße und Chilis die Schärfe. Schmeckt heiß und kalt gigantisch! eat better Rezept: SPICY-SWEET MANGO MAGIC In einem Mörser 4 Knoblauchzehen und 4 scharfe rote Chilischoten mit 1 TL Olivenöl zerdrücken. 200 g frische Okrashoten, 1 Zwiebel und  1 Aubergine in Streifen schneiden …

eat better Paleo Currydip

MEGAFRUCHTIG: PALEO-CURRYDIP

Der perfekte Dip für deine knusprigen Paleo-ChickenNuggets! Perfekt zu Grillfleisch und Süßkartoffelfritten! Gemischt mit unserem Ketchup bekommst du einen superfruchtigen Curryketchup der auch den H*la-Klassiker alt aussehen lässt. eat better Rezept: PALEO-CURRYDIP Ergibt ca 500 ml 1 Apfel schälen, entkernen, grob würfeln und mit 125 ml Wasser, 150 g Honig, 1 EL Olivenöl, 60 ml Apfelessig, 1 EL Tomatenmark, 1 EL Currypulver mild …

Low Carb Chicken Nuggets

KNUSPRIGE LOW CARB CHICKEN NUGGETS MIT CURRYDIP

Unsere Low Carb Chicken Nuggets machen zwar ein bisschen Arbeit – dafür wirst du mit den besten und gesündesten Nuggets belohnt, die je auf deinem Teller lagen. Zusammen mit unseren selbstgemachten Dips nehmen sie es mit ihren Pressfleisch-Verwandten von den Golden Arches locker auf!  Low Carb Chicken Nuggets mit fruchtigem Currydip und Sesam Unser eat better Rezept ergibt 2-4 Portionen 500g …

FENCHELSALAT MIT ORANGEN, RUCCOLA & NÜSSEN

Zwischen Winter und Frühling ist Salat immer so eine Sache. Dieser Vertreter kommt fruchtig-frisch daher und lässt sich ganz leicht saisonal variieren. Statt Ruccola kannst du zB. auch Endivien oder Chiccoree verwenden und statt Orangen schmecken auch Pfirsiche! eat better Rezept: FENCHELSALAT MIT ORANGEN, RUCCOLA & NÜSSEN Ergibt 4 Portionen In einer Pfanne ohne Fett 50 g gehackte Walnüsse bei milder …

Blumenkohlsuppe Low Carb

BLUMENKOHLSUPPE LOW CARB MIT APFEL, KOKOS, KURKUMA, SESAM

Eine Blumenkohlsuppe Low Carb eignet sich perfekt zwischen Winter und Frühling: schnell, gesund und lecker! Mit nur wenigen Zutaten und vielen Variationsmöglichkeiten macht dieses Süppchen nicht nur als Vorspeise Spaß. Sie lässt sich super vorbereiten und portionsweise einfrieren. Blumenkohlsuppe Low Carb mit Apfel, Kokos, Kurkuma und Sesam Unser eat better Rezept ergibt 4 Portionen 4 Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen grob würfeln …

RIND TOTAL: KUHSUPPE FÜR KALTE TAGE

Süppchen macht glücklich! Und gesund noch dazu! Dabei ist es meeeegasimpel und schnell gemacht – und im Vorratsglas kannst du deine Suppe im Kühlschrank gut ein paar Tage aufbewahren. Wenn du es so richtig gesund haben willst, startest du mit einer Knochenbrühe. Diese ist, wenn aus Knochen von Weidetieren gekocht, eines der ältesten und potentesten Superfoods der Welt. Da hatte …

SWEETER STARTER: FRUCHTIGES QUINOA-FRÜHSTÜCK MIT KOCHBANANE, MINZE UND CRANEBERRIES

Komplexe Stärken vor! Kochbanane und Quinoa liefern beste Carbs, Ananas und ungezuckerte Craneberries eine dezente Süße. Mukkelig warm bestens geeignet für kalte Wintertage! Dazu (fast) so schnell gemacht wie ein guter Kaffee 😉 eat better Rezept: FRUCHTIGES QUINOA-FRÜHSTÜCK MIT KOCHBANANE, MINZE UND CRANEBERRIES (Paleo Plus) Ergibt 2 Portionen 100 g Quinoa gut abwaschen und mit der doppelten Menge Wasser und einer Prise …

COOKING WITH MON: TOM KAH / TOM YUM SOUP

Mon war so lieb, mir auf meiner Thailandreise nach Ko Lanta sein eigenes Tom Yum Rezept von Cooking with Mon zur Verfügung zu stellen. Hier ist es – natürlich auch im Originalton. Übersetzung folgt. Nachkochen lohnt schon jetzt 😉 Tom Yum soup, clear of thick is one if the signature dishes of Thailand. With the main, fragrant ingredients: galangal root, …

EINFACH KÖNIGLICH: BRATKARTOFFELN MIT MÖHREN, ÄPFELN & MACADAMIAS

In dieser Pfanne treffen Welten aufeinander: pünktlich zum Fest der Liebe lässt sich die Königin der Nüsse zur einfachen Kartoffel herunter. König Speck ist auch dabei und macht die Nummer deftig, Äpfel und Karotten geben eine leichte Süße – fertig ist ein Rezept für alle Sinne. Und das Beste: Gesund ist es auch noch – keine andere Nuss bringt so hochwertige Fette …